当店使用バッハコーヒーオリジナルコーヒードリッパー101 有田焼　1穴　１杯〜2杯用 深濾過層磁器ドリッパー 「使った日からプロになる」 ３つの工夫によりコーヒーが美味しく抽出できるようになりました。 【３つの工夫】 ①抽出のスピードをコントロールするため「リブ」を高くし、ドリッパーとペーパーの間に空気層を作り、スムーズに抽出ができるようにしました。 ②コーヒーの杯数に応じ、抽出穴の数を変え、お湯を注ぐ量が多少変化しても抽出が一定になるようにしました。 ③ドリッパーに角度をつけ、濾過層を深くすることにより、コーヒー本来の旨味を引き出せるようにしました。